Foodtruck & catering
Aanvraag offerte
Contacteer me om je prive feestje of bedrijfsfeest te verzorgen. Ik werk graag een vrijblijvende offerte uit. Bezorg me zoveel mogelijk informatie.
Beoordelingen en/of afmetingen vind je op https://www.foodtruckbestellen.be/foodtruck/7523/op-brunos-wijze
Wordt verwacht: Renault Estafette uit 1973 uit de Loire streek. We gaan er een mooie foodtruck van maken, zodat je evenement/feest nog leuker wordt. Volg de laatste nieuwtjes op mijn facebook pagina. Korte update aan de hand van een filmpje.
Smakelijke voorstellen
Feestmenu
Vlaamse menu
We geven eerst een tomatenroomsoep met balletjes of aspergesoep(seizoen). Daarna serveren we stoofvlees of videe met friet. Als dessert bakken we een pannenkoek met suiker.
21 euro pp
Feestmenu volwassenen
We starten met een proeversbordje met 3 tapaskroketten OF soep. Daarna voorzien we 4 ambachtelijke kroketten per persoon. vb 1 Surf 'n Turf kroket (rivierkreeftjes, gebakken prosciuttoham & kaas) + 1 kaaskroket + 1 kroket met zongedroogde tomaten + 1 kroket met serranoham. Vanaf 50 personen voorzien we ook een saladebuffet (sla, tomaten, couscous, koude pastasla met pesto, geraspte wortelen, komkommer, 2 soorten brood). Als dessert, voorzien we 3 dessertjes pp (potjes van 100 ml): huisgemaakte chocomousse, rijstpap en mousse van bosvruchten.
22 euro pp
Feestmenu kinderen
Voor de kinderen serveren we een portie frieten, met ketchup of mayonaise, en een snack (vb curryworst, kaaskroket of kippenuggets). Als dessert bakken we een pannenkoek met suiker of siroop.
9,50 euro pp
Ambachtelijke kroketten (à volonté 3 uren)
Tijdens 3 uren, serveren we à volonté volgende kroketten: kaaskroket, kroket met serranoham, kroket met zongedroogde tomaten, en Surf & Turf (rivierkreeftjes, prosciuttoham en kaas). Vanaf 30 personen voorzien we ook een saladebuffet (sla, tomaten, couscous, koude pastasla met pesto, geraspte wortelen, komkommer, 2 soorten brood).
25 euro pp
Kroketten & desserts
Tijdens 2,5 uren, serveren we à volonté volgende kroketten: kaaskroket, kroket met serranoham, kroket met zongedroogde tomaten, en Surf & Turf (rivierkreeftjes, prosciuttoham en kaas). Vanaf 30 personen voorzien we ook een saladebuffet (sla, tomaten, couscous, koude pastasla met pesto, geraspte wortelen, komkommer, 2 soorten brood). Daarna voorzien we 3 huisgemaakte desserts per persoon (potjes van 100 ml): huisgemaakte chocomousse, rijstpap en mousse van bosvruchten.
26 euro pp
Per Portie
Proeversbordje met 3 tapaskroketten
1 mini kaaskroket 1 mini kroket met serranoham (of een ander alternatief voor veggie) 1 mini kroket met zongedroogde tomaten Geserveerd op een bordje met sla, dressing en brood.
4 euro pp
2 ambachtelijke kroketten pp (vb late night snack)
1 kaaskroket en 1 kroket met serranoham (of veggie alternatief: 1 kaaskroket en 1 kroket met zongedroogde tomaten) Geserveerd met sla, vinaigrette en brood
6 euro pp
Kaas- en garnaalkroket
1 kaaskroket en 1 garnaalkroket Geserveerd met sla, vinaigrette, brood & stukje citroen
7 euro pp
2 'Seafood' kroketten
1 garnaalkroket en 1 kroket Frutti di Mare met zeekraal Geserveerd met sla, vinaigrette, brood & stukje citroen
7,50 euro pp
3 ambachtelijke kroketten per persoon
1 kaaskroket en 1 kroket met serranoham en 1 kroket met zongedroogde tomaten (of veggie alternatief: 1 kaaskroket en 1 kroket met zongedroogde tomaten en 1 kroket met Brie, honing en walnoten) Geserveerd met sla, vinaigrette en brood
9 euro pp
Videe & friet
Huisgemaakte videe
12 euro pp
Burger
Gourmet burger (100% biologisch gehakt van slagerij Janssens uit Mol), sla, tomaat, gebakken ui, saus naar keuze (mayo, ketchup) Evt ook burger zonder sla & tomaat - dus enkel gebakken ui en saus voor 5 euro
6 euro per stuk
Stoofvlees & friet
Huisgemaakte stoofvlees
12 euro pp
Kibbeling met verse tartaar
6,50 euro pp
Fish & Chips met verse tartaar
12 euro pp
Tomatenroomsoep met balletjes
3,50 euro pp
Aspergesoep (seizoen)
3,50 euro pp
Dessert
Dessertenbuffet
We voorzien 3 huisgemaakte desserts per persoon (potjes van 100 ml): huisgemaakte chocomousse, rijstpap en mousse van bosvruchten. Minimum afname 20 personen
5 euro pp
Pannenkoeken
vb 3 uren à volonté € 8 per persoon (vanaf 50 personen, of in combinatie met een andere formule) bloemsuiker, witte suiker, cassonadesuiker, kandijsiroop, chocoladesaus, slagroom, seizoensfruit
afhankelijk van aanvraag
Wafelfrietjes
Niet gebakken in olie zoals churros, maar een deeg (zoals Brusselse wafel) gebakken in een speciaal wafelijzer. Geserveerd met bloemsuiker (andere combinaties op aanvraag, vb evt met vers fruit) Kan je ook combineren met de andere desserts! Ben je minder dan 50 personen, informeer dan naar de prijs pp.
4 euro pp (vanaf 50 personen)
Huisbereide chocomousse
Potje van 100 ml Ter aanvulling van je feest, kan je mijn desserts ook per stuk bestellen. Minimum afname 20 personen
2 euro per stuk
Huisbereide mousse van bosvruchten
Potje van 100 ml Ter aanvulling van je feest, kan je mijn desserts ook per stuk bestellen. Minimum afname 20 personen
2 euro per stuk
Huisbereide rijstpap
Potje van 100 ml Ter aanvulling van je feest, kan je mijn desserts ook per stuk bestellen. Minimum afname 20 personen
2 euro per stuk
Bubbels
Receptie voor 50 à 60 personen
Tijdens 2 uren schenken we 20 flessen bubbels. Dus een 120 glazen. Daarnaast serveren we 2 liter verse sinaasappelsap. Incl staantafels, waarop we wat nootjes & olijven klaarzetten. Extra flessen worden aangerekend aan € 20 per fles. Zeker te combineren met andere formules zoals de tapaskroketten. Wil je een receptie voor een ander aantal personen, vraag dan even informatie aan. We serveren Touraine Demi-Sec Méthode Traditionnelle - Vivino score 4.4! 'Onze' bubbels serveren we zelf sinds ons huwelijk in 2002 in de Loire streek. Onze Renault Estafette vonden we in dezelfde streek. #huwelijksreceptie #mobiele bar #trouwreceptie #receptie
€ 480