Vlaamse menu

We geven eerst een tomatenroomsoep met balletjes of aspergesoep(seizoen). Daarna serveren we stoofvlees of videe met friet. Als dessert bakken we een pannenkoek met suiker.

Feestmenu volwassenen

We starten met een proeversbordje met 3 tapaskroketten OF soep. Daarna voorzien we 4 ambachtelijke kroketten per persoon. vb 1 Surf 'n Turf kroket (rivierkreeftjes, gebakken prosciuttoham & kaas) + 1 kaaskroket + 1 kroket met zongedroogde tomaten + 1 kroket met serranoham. Vanaf 50 personen voorzien we ook een saladebuffet (sla, tomaten, couscous, koude pastasla met pesto, geraspte wortelen, komkommer, 2 soorten brood). Als dessert, voorzien we 3 dessertjes pp (potjes van 100 ml): huisgemaakte chocomousse, rijstpap en mousse van bosvruchten.

Feestmenu kinderen

Voor de kinderen serveren we een portie frieten, met ketchup of mayonaise, en een snack (vb curryworst, kaaskroket of kippenuggets). Als dessert bakken we een pannenkoek met suiker of siroop.

Ambachtelijke kroketten (à volonté 3 uren)

Tijdens 3 uren, serveren we à volonté volgende kroketten: kaaskroket, kroket met serranoham, kroket met zongedroogde tomaten, en Surf & Turf (rivierkreeftjes, prosciuttoham en kaas). Vanaf 30 personen voorzien we ook een saladebuffet (sla, tomaten, couscous, koude pastasla met pesto, geraspte wortelen, komkommer, 2 soorten brood).

Kroketten & desserts

Tijdens 2,5 uren, serveren we à volonté volgende kroketten: kaaskroket, kroket met serranoham, kroket met zongedroogde tomaten, en Surf & Turf (rivierkreeftjes, prosciuttoham en kaas). Vanaf 30 personen voorzien we ook een saladebuffet (sla, tomaten, couscous, koude pastasla met pesto, geraspte wortelen, komkommer, 2 soorten brood). Daarna voorzien we 3 huisgemaakte desserts per persoon (potjes van 100 ml): huisgemaakte chocomousse, rijstpap en mousse van bosvruchten.

Proeversbordje met 3 tapaskroketten

1 mini kaaskroket 1 mini kroket met serranoham (of een ander alternatief voor veggie) 1 mini kroket met zongedroogde tomaten Geserveerd op een bordje met sla, dressing en brood.

2 ambachtelijke kroketten pp (vb late night snack)

1 kaaskroket en 1 kroket met serranoham (of veggie alternatief: 1 kaaskroket en 1 kroket met zongedroogde tomaten) Geserveerd met sla, vinaigrette en brood

Kaas- en garnaalkroket

1 kaaskroket en 1 garnaalkroket Geserveerd met sla, vinaigrette, brood & stukje citroen

2 'Seafood' kroketten

1 garnaalkroket en 1 kroket Frutti di Mare met zeekraal Geserveerd met sla, vinaigrette, brood & stukje citroen

3 ambachtelijke kroketten per persoon

1 kaaskroket en 1 kroket met serranoham en 1 kroket met zongedroogde tomaten (of veggie alternatief: 1 kaaskroket en 1 kroket met zongedroogde tomaten en 1 kroket met Brie, honing en walnoten) Geserveerd met sla, vinaigrette en brood

Videe & friet

Huisgemaakte videe

Burger

Gourmet burger (100% biologisch gehakt van slagerij Janssens uit Mol), sla, tomaat, gebakken ui, saus naar keuze (mayo, ketchup) Evt ook burger zonder sla & tomaat - dus enkel gebakken ui en saus voor 5 euro Uiteraard kunnen we ook een VEGGIE alternatief voorzien

Stoofvlees & friet

Huisgemaakte stoofvlees

Kibbeling met verse tartaar

Fish & Chips met verse tartaar

Tomatenroomsoep met balletjes

Aspergesoep (seizoen)

Dessertenbuffet

We voorzien 3 huisgemaakte desserts per persoon (potjes van 100 ml): huisgemaakte chocomousse, rijstpap en mousse van bosvruchten. Minimum afname 20 personen

Pannenkoeken

vb 3 uren à volonté € 8 per persoon (vanaf 50 personen, of in combinatie met een andere formule) bloemsuiker, witte suiker, cassonadesuiker, kandijsiroop, chocoladesaus, slagroom, seizoensfruit

Wafelfrietjes

Niet gebakken in olie zoals churros, maar een deeg (zoals Brusselse wafel) gebakken in een speciaal wafelijzer. Geserveerd met bloemsuiker (andere combinaties op aanvraag, vb evt met vers fruit) Kan je ook combineren met de andere desserts! Ben je minder dan 50 personen, informeer dan naar de prijs pp.

Huisbereide chocomousse

Potje van 100 ml Ter aanvulling van je feest, kan je mijn desserts ook per stuk bestellen. Minimum afname 20 personen

Huisbereide mousse van bosvruchten

Potje van 100 ml Ter aanvulling van je feest, kan je mijn desserts ook per stuk bestellen. Minimum afname 20 personen

Huisbereide rijstpap

Potje van 100 ml Ter aanvulling van je feest, kan je mijn desserts ook per stuk bestellen. Minimum afname 20 personen

Receptie voor 50 à 60 personen

Tijdens 2 uren schenken we 20 flessen bubbels. Dus een 120 glazen. Daarnaast serveren we 2 liter verse sinaasappelsap. Incl staantafels, waarop we wat nootjes & olijven klaarzetten. Extra flessen worden aangerekend aan € 20 per fles. Zeker te combineren met andere formules zoals de tapaskroketten. Wil je een receptie voor een ander aantal personen, vraag dan even informatie aan. We serveren Touraine Demi-Sec Méthode Traditionnelle - Vivino score 4.4! 'Onze' bubbels serveren we zelf sinds ons huwelijk in 2002 in de Loire streek. Onze Renault Estafette vonden we in dezelfde streek. #huwelijksreceptie #mobiele bar #trouwreceptie #receptie